PATRICK ROGER

Her green shops are recognizable at first glance, displaying her chocolate works on display. Patrick Roger is one of the best French chocolatiers but he is also an artist. He uses chocolate as raw material and, with knives and spatulas, he transforms it into giant format works. Some of his casts are even cast in bronze and sold while others are found in the window of his Parisian stores. For Easter or Christmas, his creations are at the same time the joy of chocolate lovers and aesthetes.

But the chocolate team also produces by hand, without the help of any mold, powerful and racy specialties with “best sellers” such as Instinct (rock praline roasted almonds), the Bee (ganache honey with a hint of pure honey) or the Amazon (lime caramel).

PATRICK ROGER

2 place Saint-Sulpice 75006 Paris

01 43 29 88 25

108 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris

01 43 29 38 42

/by

PATRICK ROGER

On reconnaît ses boutiques vertes au premier coup d’œil, arborant en vitrine ses œuvres en chocolat. Patrick Roger est l’un des meilleurs chocolatiers français mais c’est aussi un artiste. Il utilise le chocolat comme matière brute et, avec couteaux et spatules, il le transforme en œuvres de format géant. Certains de ses moulages sont même fondus dans le bronze et vendus alors que d’autres se retrouvent en vitrine de ses magasins parisiens. Pour Pâques ou pour Noël, ses créations font à la fois la joie des amateurs de chocolat et celle des esthètes.

Mais l’équipe du chocolatier produit aussi à la main, sans l’aide d’aucun moule, des spécialités puissantes et racées avec des « best-sellers » comme l’Instinct (rocher praliné aux amandes torréfiées), l’Abeille (ganache au miel relevée d’une pointe de miel pur) ou l’Amazone (caramel au citron vert).

PATRICK ROGER

2 place Saint-Sulpice 75006 Paris

01 43 29 88 25

108 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris

01 43 29 38 42

/by