COYA
Une atmosphère festive, joyeuse dans un décor incroyable, une ancienne église. Sur deux étages, un comptoir à Ceviche, un Pisco Bar & Lounge et une terrasse. Après Londres, Dubaï, Abu Dhabi ou Monte Carlo, c’est à Paris que l’on se régale d’une fusion food inspirée des origines péruviennes de Sanjay Dwivedi, le chef de Coya, mais aussi de la cuisine indienne qu’il a connue durant son enfance à New Delhi, auxquelles il a ajouté des touches asiatiques, notamment japonaises.
