Un lieu et une vue sur Paris magnifiques pour cette adresse exceptionnelle. Aux commandes, Arnaud Donckele, triple étoilé à La Vague d’Or à St-Tropez, propose une escale gourmande en 5 étapes composée, selon l’arrivage du matin, avec les notes les plus emblématiques de sa cuisine (des jus, des vinaigrettes, des veloutés ou des sabayons qui sont vraiment sa signature et encensent chaque plat) et accompagnée d’une alliance de vins d’exception, sourcés dans toutes les régions du monde. Côté sucré, c’est Maxime Frédéric, ancien du George V, qui comble nos papilles.
Certains amateurs considèrent Akihiro Horikoshi comme le meilleur chef japonais de Paris. Pourtant son humilité légendaire l’empêche toujours de parler de lui. Mais il nous reste sa merveilleuse cuisine axée essentiellement sur les poissons et les fruits de mer. Akihiro, qui a travaillé durant plus de vingt ans au sein de l’Ambroisie maitrise avec brio la gastronomie française. le menu change chaque jour et tous les plats sont préparés à la demande. On peut même en commander certains à l’avance, composés de truffe, de caviar et quelques classiques de l’Ambroisie. L’expérience est toujours intime et exceptionnelle puisque la salle ne peut recevoir que 16 convives.
Une excellente adresse pour les amateurs de fusion food franco-japonaise. Du Bento de Shiro au déjeuner qui propose 9 petites assiettes pour découvrir cette cuisine unique, au Menu Omakasé qui, le soir venu, laisse carte Blanche au chef pour nous émerveiller d’un dîner en 6 services. Chaque plat est une profusion de couleurs et de saveurs qu’Hiroyuki Ushiro a souhaité composer en rendant hommage à la gastronomie française dont il est tombé fou amoureux, et à ses origines dans un petit village japonais du bord de mer.
Un petit restaurant créé par Jean-Baptiste Varenne (après la Laiterie Sainte Clotilde), redevenu le fief des antiquaires du Carré Rive Gauche et des décorateurs (Vincent Darré y a d’ailleurs apporté quelques petites touches comme les miroirs. On peut aussi privatiser le lieu pour de petites réceptions.
Entre deux galeries, on y savoure une délicieuse cuisine, simple mais locale, de marché, comme on les adore : un carpaccio (à tomber !), des salades originales, un poisson ou une viande chaque jour, du foie gras ou des sashimi, avec des associations toujours étonnantes, des fromages d’Androuet et les desserts de notre enfance !
Two floors, a terrace and a façade covered with plants, which changes with the seasons. In this bucolic universe, the Maison Sauvage offers, from breakfast to dinner, a natural and organic cuisine, original and delicious, which is suitable for everyone, vegetarians, vegans or simply gourmets.
Une atmosphère festive, joyeuse dans un décor incroyable, une ancienne église. Sur deux étages, un comptoir à Ceviche, un Pisco Bar & Lounge et une terrasse. Après Londres, Dubaï, Abu Dhabi ou Monte Carlo, c’est à Paris que l’on se régale d’une fusion food inspirée des origines péruviennes de Sanjay Dwivedi, le chef de Coya, mais aussi de la cuisine indienne qu’il a connue durant son enfance à New Delhi, auxquelles il a ajouté des touches asiatiques, notamment japonaises.
The Ritz Bar takes up its summer quarters in the Grand Jardin, in the shade of its lime tree alley. People come here from noon to nightfall, for a bucolic lunch, a date for a chic aperitif or a romantic dinner or dinner with friends. Fresh and original salads, ceviches, foie gras, tartars …. and at snack time the delicacies of Pastry Chef François Perret. And above all, nice surprise, on weekends, we meet there for a barbecue and suddenly, we take the road to vacation, its large tables and its lunches on the grass.
RITZ BAR
RITZ Paris
15 place Vendôme
01 43 16 33 74
Lunch : Monday – Friday 12 p.m.-3 p.m.
Dinner : Every day 6 p.m.-10 p.m.
week-end BBQ : saturday and sunday 12 p.m.-3 p.m.
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https://germanopratines-staging.ovh/wp-content/uploads/2022/11/ritz-paris-hotel-ritz-bar-terrasse-bloc-a-la-une.jpg568893https://germanopratines-staging.ovh/wp-content/uploads/2019/12/logo-germanopratines-3-1030x221.png2020-11-03 22:46:002022-11-03 22:46:59RITZ BAR
Pour son premier restaurant après douze ans passés dans le groupe Costes, Quentin de Fleuriau souhaitait créer un endroit vraiment unique, dans ce coin du Faubourg Saint-Germain qu’il affectionne particulièrement puisque c’est ici qu’il a grandi.
Pour la décoration il a choisi la décoratrice et antiquaire Florence Lopez qui a créé un lieu à multiples facettes, dont l’atmosphère change tout au long de la journée, bucolique le jour et plus intimiste le soir. Une terrasse délicieusement ombragée, un bar digne des années parisiennes les plus folles et, ici et là, des espaces feutrés qui prêtent aussi bien à la conversation qu’à la dégustation.
Côté cuisine, Quentin de Fleuriau a souhaité conserver les valeurs d’une vraie bistronomie française même si le chef aime souvent la revisiter. De délicieuses surprises salées et sucrées pour les gourmets, y compris ceux qui ont choisi d’être vegan.
Mais on vient aussi ici pour les évènements exceptionnels puisque Ma Kiss Room, créée par l’artiste Mathias Kiss, est privatisable.
Des photos de J.F. Kennedy un peu partout, un bar où l’on peut dîner, des banquettes rouges en moleskine, une vraie bonne cuisine yankee et des clients de Saint-Germain des près, la synergie est bonne et le mojito encore meilleur avant le cheeseburger ! De plus les soirs d’affluence, vous pourrez revoir votre histoire américaine en attendant, grâce aux sets de table en papier sur lesquels est imprimée la liste complète de tous les présidents, de Georges Washington à Joe Biden.
Un bar à tapas japonaises où l’on peut se retrouver à toute heure pour se régaler de croquettes, de raviolis frits, de saumon “black and white” ou de délicieux carpaccios. Mais aussi une carte de cocktails originale aux accents japonisants puisque les barmen utilisent yuzu, macha, gingembre ou saké pour créer leurs délicieux breuvages.
THE COD HOUSE
1 rue de Condé 75006 Paris
01 42 49 35 59
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https://germanopratines-staging.ovh/wp-content/uploads/2020/02/THE-COD-HOUSE-Restaurant-Paris-2-scaled.jpg19202560https://germanopratines-staging.ovh/wp-content/uploads/2019/12/logo-germanopratines-3-1030x221.png2020-02-26 11:24:552020-02-26 11:24:57THE COD HOUSE
Deux étages, une terrasse et une façade recouverte de végétaux, qui change au rythme des saisons. Dans cet univers bucolique, la Maison Sauvage propose, du petit déjeuner jusqu’au dîner, une cuisine naturelle et bio, originale et délicieuse, qui convient à tous, végétariens, végans ou tout simplement gourmets.
Looks like a chic bistro for a nice bistronomic address. The Chef, Alexandre Navarro has made his classes with big names: Christian Constant, Alain Ducasse, Frédéric Anton or Alain Pégouret with whom he worked for several years at Chez Laurent.
Its cuisine is based on classic dishes, but with, always, a touch of originality that makes them unique: the cake is accompanied by candied citron, asparagus of a thyme and lemon sorbet, mackerel of potato chips. avocados and marinated daikon and light cream rum baba with tonka beans … Original and delicious flavors and textures and of course a seasonally focused cuisine, lighter sauces, less salt, less sugar, less animal protein, less flour …
https://germanopratines-staging.ovh/wp-content/uploads/2019/07/RACINES-DES-PRES-Paris-2.jpg8001198https://germanopratines-staging.ovh/wp-content/uploads/2019/12/logo-germanopratines-3-1030x221.png2019-09-21 21:20:282019-09-21 21:20:28RACINES DES PRES
