Manger sur le pouce à Saint-Germain-des-Prés.
Two floors, a terrace and a façade covered with plants, which changes with the seasons. In this bucolic universe, the Maison Sauvage offers, from breakfast to dinner, a natural and organic cuisine, original and delicious, which is suitable for everyone, vegetarians, vegans or simply gourmets.
Des photos de J.F. Kennedy un peu partout, un bar où l’on peut dîner, des banquettes rouges en moleskine, une vraie bonne cuisine yankee et des clients de Saint-Germain des près, la synergie est bonne et le mojito encore meilleur avant le cheeseburger ! De plus les soirs d’affluence, vous pourrez revoir votre histoire américaine en attendant, grâce aux sets de table en papier sur lesquels est imprimée la liste complète de tous les présidents, de Georges Washington à Joe Biden.
Un bar à tapas japonaises où l’on peut se retrouver à toute heure pour se régaler de croquettes, de raviolis frits, de saumon “black and white” ou de délicieux carpaccios. Mais aussi une carte de cocktails originale aux accents japonisants puisque les barmen utilisent yuzu, macha, gingembre ou saké pour créer leurs délicieux breuvages.
Deux étages, une terrasse et une façade recouverte de végétaux, qui change au rythme des saisons. Dans cet univers bucolique, la Maison Sauvage propose, du petit déjeuner jusqu’au dîner, une cuisine naturelle et bio, originale et délicieuse, qui convient à tous, végétariens, végans ou tout simplement gourmets.
Nommé ainsi pour adresser un clin d’œil au grand-père de Drew Harré (le créateur du lieu, avec Juan Sanchez, mais aussi de Semilla ou de Fish), qui surnommait ainsi toute personne dont il ne retenait pas le prénom. L’esprit du lieu est à la fête : on y refait le monde jusqu’au bout de la nuit, on y rit, on y danse, parfois les discussions se poursuivent même jusque sur le trottoir quand le lieu est bondé, mais Freddy’s est d’abord un bar à vins et à tapas gastronomiques créés par le Chef du Semilla, Eric Trochon et par Hitoshi Minatani. Un régal absolu pour les papilles comme pour l’esprit.
La fermeture de Colette et de son Water Bar en avaient laissé certains orphelins. Mais son créateur Marc Giami a eu la bonne idée de créer Mar’co avec le même concept : une sélection gourmande des meilleurs créateurs parisiens. Au Menu on retrouve donc la Caesar salade et sa fameuse sauce Costes, le Rostoff Moscou de Petrossian, les pâtes à la poutargue de Memmi, le croque-monsieur de Sébastien Gaudard ou le Mazaltov, cheese cake 0 % signé Jean-Paul Hévin, mais aussi les pâtisseries de Ladurée et d’Angelina. Comme chez Colette, pas de réservation chez Mar’co.
Le café préféré des galeries alentours et de leurs artistes qui assurent une certaine ambiance. On y croise aussi des modeux et des littérateurs. La terrasse, au printemps ou en été, est un vrai régal pour boire un verre ou bruncher le dimanche.
Coffee Shop bio, vegan et sans gluten avec des jus exceptionnels, les Maisie Juice, qui contiennent des légumes et des fruits de saison 100% bio et des eaux végétales re-minéralisantes comme l’eau de coco, ou les Maisie Agua Fresca, des boissons sans sucres ajoutés qui tonifient nos journées et réhydratent l’organisme dès le petit déjeuner.
Mais chez Maisie Café on trouve aussi des salades fraîches, des soupes, équilibrées et gourmandes, toujours de saison évidemment, et les Maisie Nut Shake faits maison, à base de lait de noix de cajou ou de riz, un petit déjeuner rapide, un dessert gourmand ou un goûter plein d’éléments nutritionnels (noix, céréales, légumes ou fruits).
ASSA c’est d’abord une Maison de shiatsu traditionnelle japonaise, rue Christine, où l’on aime aller soigner notre forme. ASSA Café est son petit frère, mais pour les soins nutritionnels.
Une cuisine saine, légère, équilibrée, composée de produits frais.
L’art du Bento est revisité, avec une véritable harmonie des saveurs, des parfums ou des couleurs, pour une cuisine diététique qui évolue au fil des saisons. L’attention à soi, à son corps et aux plaisirs gustatifs fait ici autant de bien qu’un soin.
Expresso, cappuccino ou latte, vous êtres ici dans un vrai Coffee Shop où le café est torréfié spécialement par un artisan parisien. Des cafés de petits producteurs qui changent au fil des saisons et qui sont préparés par les baristas de CUILLER avec de l’eau osmosée et du lait soigneusement choisi, pour que les saveurs soient respectées.
Mais aussi d’excellents thés glacés ou citronnades et des pâtisseries maison délicieuses à déguster dans ce décor simple et chaleureux ou à emporter.
Un endroit comme on en rêve, exclusivement réservé au petit-déjeuner, avec des spécialités “100% fait maison” , sucrées ou salées, des recettes venant des pays nordiques, de France ou du Royaume Uni revisitées par Claus : des müeslis ou des granolas, des breakfast bowls, de délicieuses confitures pour accompagner les viennoiseries, mais aussi des roesti, du saumon fumé maison, des salades, à accompagner de thés fins, ou de cafés biologiques. Une adresse qui réunit petits et grands.
Une institution parisienne. Le dimanche, dans le Salon d’Été, qui ouvre sur le Grand Jardin, on passe d’un buffet à l’autre et on grappille salades, mezzés et sushis, pasta et bellota, viandes et poissons, ratatouilles et œufs brouillés, fromages et mini pâtisseries, accompagnés de cocktails detox. Un brunch gastronomique.
Un brunch sur-mesure, à la Carte, dans le luxe raffiné de L’Espadon
Au Ritz Bar, un brunch décontracté où l’on grignote viennoiseries, pancakes au sirop d’érable, œufs, saumon fumé, jambon de Parme et de Paris, pâté en croûte, cakes et salade de fruits.