MON SQUARE
Pour son premier restaurant après douze ans passés dans le groupe Costes, Quentin de Fleuriau souhaitait créer un endroit vraiment unique, dans ce coin du Faubourg Saint-Germain qu’il affectionne particulièrement puisque c’est ici qu’il a grandi.
Pour la décoration il a choisi la décoratrice et antiquaire Florence Lopez qui a créé un lieu à multiples facettes, dont l’atmosphère change tout au long de la journée, bucolique le jour et plus intimiste le soir. Une terrasse délicieusement ombragée, un bar digne des années parisiennes les plus folles et, ici et là, des espaces feutrés qui prêtent aussi bien à la conversation qu’à la dégustation.
Côté cuisine, Quentin de Fleuriau a souhaité conserver les valeurs d’une vraie bistronomie française même si le chef aime souvent la revisiter. De délicieuses surprises salées et sucrées pour les gourmets, y compris ceux qui ont choisi d’être vegan.
Mais on vient aussi ici pour les évènements exceptionnels puisque Ma Kiss Room, créée par l’artiste Mathias Kiss, est privatisable.
