PLENITUDE – Arnaud Donckele
Un lieu et une vue sur Paris magnifiques pour cette adresse exceptionnelle. Aux commandes, Arnaud Donckele, triple étoilé à La Vague d’Or à St-Tropez, propose une escale gourmande en 5 étapes composée, selon l’arrivage du matin, avec les notes les plus emblématiques de sa cuisine (des jus, des vinaigrettes, des veloutés ou des sabayons qui sont vraiment sa signature et encensent chaque plat) et accompagnée d’une alliance de vins d’exception, sourcés dans toutes les régions du monde. Côté sucré, c’est Maxime Frédéric, ancien du George V, qui comble nos papilles.
