Plus de 600 références de vin différentes glanées autour du monde auprès de vignerons indépendants. Et pour les accompagner, confortablement installés au coin de la cheminée, des Assiettes Terre, Mer ou végétariennes : iberico de bellota, burrata di Corato, jambon blanc à la truffe, fromages affinés, saucisson italien aux graines de fenouil ou encore tartare de st Jacques et ceviche de dorade.
Une vue à couper le souffle sur la pyramide et le Louvre depuis la terrasse où il fait bon déjeuner ou dîner. Mais le décor intérieur Napoléon III créé par Olivier Gagnère à partir des boiseries classées vaut lui aussi le détour.
Bien sûr certains aiment voir ou être vus au Café Marly, très fréquenté notamment durant les Fashion Week, mais c’est compter sans une cuisine bistronomique délicieuse. Tous ces atours en font un lieu incontournable quand on arrive sur la Rive Droite.
Célèbre cabaret avant d’être transformé en 1998 par Sir Terence Conran, l’Alcazar est toujours un lieu de fête, où l’on dîne, où l’on danse, où l’on vit. Le décor de Laura Gonzalez réussit le pari de rendre chaleureux ce lieu immense avec un style shabby chic, des couleurs chaudes, de la vaisselle chinée et des plantes luxuriantes, comme un mélange de jardin anglais et de patio brésilien.
La carte est simple mais raffinée et surtout fraîche, avec un florilège de produits de saison pour une cuisine bistronomique matinée de saveurs exotiques. Le brunch healthy est lui, un vrai délice.
Sur le Balcon Bar, en mezzanine, on poursuit la soirée en sirotant des coctails et en dansant au son de DJ sets du mercredi au samedi soir.
Le plus connu de tous. Lieu de prédilection dans les années 30 des Surréalistes, des éditeurs, des artistes et des cinéastes, il devient après guerre le quartier général des existentialistes : Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre, Boris Vian, des écrivains et des artistes, Ernest Hemingway, Juliette Gréco Brigitte Bardot, Roman Polanski, Françoise Sagan ou Romain Gary et du monde de la mode.
Aujourd’hui, la clientèle est toujours un mélange subtil d’artistes, d’écrivains, d’intellectuels, de politiques et d’anonymes. Francis Ford Coppola dit qu’il rêve d’habiter Paris pour prendre chaque matin son petit-déjeuner au Flore, et chaque année depuis 1994, le Prix de Flore récompense un jeune auteur au talent prometteur.
La déco pourrait nous laisser penser que nous allons manger un hamburger typiquement new yorkais, mais pas du tout, à l’Altro, on vous concocte une vraie bistronomie transalpine, une cuisine italienne à la fois authentique et originale, et on vous trouvera toujours une petite place même s’il est conseillé de réserver.
Le restaurant de Cyril Lignac fut dans les années 60 un restaurant mythique de Saint-Germain, celui de Claude Saint-Louis. Les habitués s’appelaient Serge Gainsbourg, Maurice Ronet, Alain Delon ou François Mitterrand.
Cyril Lignac, avec l’aide du Studio KO, a choisi de conserver l’esprit du lieu : la tapisserie fleurie sur les murs, le carrelage d’époque, ou les luminaires. Côté cuisine on retrouve à la carte les grands classiques du bistrot, revisités bien sûr par le Chef.
En service continu toute la semaine, on peut y grignoter, y déjeuner, y prendre le thé, y dîner ou y boire un verre. Benoit Dargère, offre une cuisine du soleil, simple et expressive, concoctée avec des produits de qualité soigneusement choisis dans le sud de la France, en Italie et en Sicile.
Le décor est signé Joseph Dirand. Plus intime au rez-de-chaussée, avec plusieurs salons. Il devient plus majestueux à l’étage noble, la pièce est divisée en deux, avec un joli paysage en trompe-l’œil qui s’étire le long des murs, et l’été les chanceux peuvent déjeuner ou dîner dehors, dans un décor de carte postale.
Une adresse imaginée par Elodie et Jean-François Piège, exclusivement dédiée à la cuisson à la braise et à la rôtisserie. Le Chef y propose un choix de viandes remarquables, saisies dans l’instant, comme le Boeuf Prime Angus du Kansas, le Black Market d’Australie, de Bavière ou encore d’Aquitaine, mais aussi des poissons de petit bateau, du homard bleu cuit au grill ou encore une succulente pizza soufflée. Des mets que Jean-François Piège et le Chef Sommelier Baptiste Cavagna ont voulu accompagner d’une belle Carte des vins et d’une sélection de neuf cocktails, créés avec avec l’Experimental Cocktail Club.
Le lieu aussi est joli : les beaux matériaux y sont mis à l’honneur avec des boiseries, du marbre, de l’acajou et surtout des azulejos tout droit venus du Bario Alto de Lisbonne.
Le Ritz Bar prend ses quartiers d’été dans le Grand Jardin, à l’ombre de son allée de tilleuls. On y vient de midi à la nuit tombée, pour un déjeuner bucolique, un rendez-vous pour un apéro-chic ou un dîner en amoureux ou entre amis. Salades fraîches et originales, ceviches, foie gras, tartares …. et à l’heure du goûter les gourmandises du Chef pâtissier François Perret. Et surtout, jolie surprise, le week-end, on s’y retrouve pour un barbecue et tout à coup, on prend la route des vacances, de ses grandes tablées et de ses déjeuners sur l’herbe.
Deux américains partis à la conquête du Palais Royal et de la bistronomie française. Laura Adrian et Braden Perkins proposent chaque soir un menu unique pour ravir nos papilles, avec de beaux produits, de nombreux légumes de saison, des herbes et des salades sauvages, des crustacés et des viandes exceptionnels et surtout des associations originales. On peut, si on le souhaite, faire un accord mets-vins car Verjus est aussi un bar à vins pour les vrais amateurs.
Un peu de gastronomie nord-américaine dans un décor chic et cosy ou dans le magnifique patio quand il fait beau. On déguste un homard du Maine ou un crabe du Maryland, on mange un bon hotdog, un burger bio ou un steak du Colorado pour finir par un cheese cake. Sans oublier la tradition du doggy bag en partant !
Dans la discrète rue Mayet, le petit restaurant H Kitchen du chef japonais Hidenori Kitaguchi fait beaucoup parler de lui. Pourtant le décor y est plus que simple, tout se passe dans l’assiette. Avec une cuisine française (vraiment française pour certains ingrédients comme la tête de cochon et le foie gras) aux touches japonisantes, il donne une nouvelle voie à la fusion food avec beaucoup de raffinement.